Diéta bélpanaszok esetén. Gyakori megbetegedések


Főoldal » Diéta » Betegségek diétái » Bélbetegek diétája Korunk rohanó életmódjának, a helytelen táplálkozási szokásoknak, a rendszertelen étkezésnek, a sokasodó stresszhelyzeteknek "köszönhetően" egyre több a bélbeteg Sok beteg panaszaival, tüneteivel fel sem keresi az orvost. Eszerint beszélhetünk heveny és idült formáról, a vékonybélre vagy a vastagbélre kiterjedő, illetve diéta bélpanaszok esetén egyaránt érintő bélbántalmakról, funkcionális és szervi elváltozással járó bélbetegségekről.

A funkcionális bélbetegségekre jellemző, hogy szervi betegség nem áll a háttérben, működési zavarról van szó. Ilyen betegség az irritábilis bélszindróma IBSmely a fejlett országok lakosságának egynegyedét érinti.

Az idegrendszer zavarán alapuló bélbántalomban IBS szenvedő betegek leggyakoribb panasza: hasi diszkomfort érzés, fájdalom, puffadás, hasmenés és székrekedés váltakozása. Természetesen ezek a tünetek más, súlyosabb betegségek jelei is lehetnek, így az irritábilis bélszindróma diagnózisa csak akkor mondható ki, ha a gondos orvosi kivizsgálás szervi elváltozást nem tud kimutatni, és a tünetek legalább 3 hónap óta fennállnak. A bélrendszer szervi megbetegedései közé többféle ok miatt létrejövő, különböző elváltozásokkal járó kórkép tartozik.

Ebbe a csoportba sorolhatóak a gyulladásos bélbetegségek, a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás: a diéta bélpanaszok esetén ulcerosa, mely a vastagbelet érintő betegség.

Ezzel szemben a Crohn-betegség az egész gyomor-bélrendszert érintheti a szájtól a végbélig. A colitis ulcerosás betegek fő panasza a hasmenés, mely az esetek egy részében véres. További tünet a láz, a hasi fájdalom, esetleg a fogyás. A Crohn-betegek esetében a hasmenés sokszor nem véres jellegű, gyakran a hasi fájdalom áll előtérben, s a fogyás kifejezettebb lehet. A betegség lefolyásában — a colitis ulcerosához hasonlóan — heveny fellángolás és nyugodt periódus váltja egymást.

Mit szabad enni akut gyulladás során? Heveny bélgyulladás esetében fő szempont a bél tehermentesítése, a fokozott energiaigény biztosítása. Ha hasmenés áll fenn, a széklettel távozó folyadék és diéta bélpanaszok esetén pótlása elengedhetetlen.

diéta bélpanaszok esetén

Az első napon híg tea javasolt ízesítés nélkül vagy a cukor helyett szacharinnal ízesített kamilla, hársfatea egész nap, apró kortyonként. A következő napon már fogyasztható zsírtalanított, átszűrt zöldségleves, almából vagy őszibarackból készített gyümölcspüré.

A továbbiakban bővíthető az étrend főtt, sovány hússal, párolt hallal, burgonyapürével, rizsnyákkal, kétszersülttel. Az ötödik-hatodik naptól fokozatosan térhetünk vissza a normál táplálkozáshoz az alábbiakban részletezett diétás alapelvek betartásával. Mire kell ügyelni a diéta során? Az orvos több szempontot is figyelembe vesz — alapbetegség, tápláltsági fok, esetleges társbetegségek —, diéta bélpanaszok esetén megállapítja az étrend energiatartalmát.

A fogyás olivaolajjal során az alábbi főbb feltételeket ajánlott szem előtt tartani.

diéta bélpanaszok esetén

Az orvos által meghatározott tápanyagszükséglet vitaminok, ásványok, fehérjék, szénhidrátok… elfogyasztása. A napi 3 főétkezés mellett kisebb adag tízórai, uzsonna, esetleg utóvacsora beiktatása. A szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminok, ásványi anyagok folyamatos pótlása. Az étrend zsírtartalmának mérséklése, a zsírok közül a telítetlen zsírsavak hidegen sajtolt olajok arányának növelése ajánlott.

Kerülni kell a túl fűszeres, füstölt és csípős ételeket!

diéta bélpanaszok esetén

Ügyelni kell az ételek hőmérsékletére: nem javasolt a túl hideg és forró táplálékok fogyasztása. Nagyon fontos az ételek alapos megrágása az emésztés diéta bélpanaszok esetén érdekében. Az optimális folyadékbevitel 1, liter, szénsavmentes ásványvíz, gyógytea, valamint hígított gyümölcs- és zöldséglevek formájában. Ajánlott élelmiszerek A betegek sokszor az elfogyasztott ételben keresik a betegség kiújulásának okát, pedig diéta bélpanaszok esetén természetéből eleve adódik a recidívára való hajlam.

Csak azokat az ételeket indokolt kihagyni, amelyek ismételten panaszt okoznak. Egyes diéta bélpanaszok esetén szerint a diétának gyulladáscsökkentő hatása van. Ebből kiindulva alkották meg az elemi diétát, amely aminosavakból, mononukleozidokból, esszenciális zsírsavakból, ásványi anyagokból és vitaminokból áll.

A betegek egy részénél előfordulhat laktózintolerancia tejcukor-érzékenység vagy más élelmiszerekre és adalékokra való érzékenység is. Ha gyanú merül fel, akkor ezt feltétlen érdemes kiteszteltetni! Ha szűkület alakul diéta bélpanaszok esetén, a nagyon rostos ételeket kerülni kell!

Ha a gyulladás főképp a vékonybelet érinti, akkor a felszívódási zavar miatt kialakuló tápanyag- ásványi anyag- diéta bélpanaszok esetén vitaminpótlásra feltétlen törekedni kell! Gabona- és sütőipari termékek Ha nincs túlérzékenység, gyakorlatilag megszorítás nélkül fogyaszthatók. Így ajánlott a búzaliszt, kukoricaliszt, búzadara, rozsliszt, az ezekből készült kenyerek, péksütemények, Graham- burgonyás- olajos magvakkal készített kenyér. Ezek közül is az idült bélbetegségben leginkább a rostdús pékipari termékek javasoltak napi gramm mennyiségben.

Burgonya, rizs Az étrendben fontos helyet foglal el a burgonya, egyrészt tápértéke, másrészt rost- vitamin- és ásványi anyag tartalma miatt.

Ajánlott elkészítési módok a főzés, párolás, grillezés. Nem javasolt viszont a zsírban sütés, párolás. A rizs akár a gyulladás heveny szakaszában, akár a panaszmentes időszakban fogyasztható köretként, önálló ételként, gyümölccsel, párolt zöldségekkel együtt. Zöldségek, gyümölcsök A zöldségek és főzeléknövények a bélbetegségben szenvedők étrendjének gerincét képezik.

Fogyasztásra javasoltak: saláta, sárga- és fehérrépa, zeller, karalábé, karfiol, hagyma, zöldborsó, zöldbab, paraj, sóska, paradicsom, paprika, fejes káposzta.

Alacsony FODMAP-étrend

A hüvelyesek közül a fejtett bab, lencse csak panaszmentes állapotban, kisebb adagokban passzírozva vagy turmixolva javasoltak levesnek — főzelék formájában ajánlott.

A zöldségek szerepelhetnek saláták alapanyagaként, önállóan, köretként, tölteléknek és főzelékként egyaránt. Főzéskor friss zöldségeket használjunk, és kíméletes konyhatechnikai eljárásokkal igyekezzünk a vitamintartalmat megőrizni.

Ősszel különösen gyakori a bélgyulladás, -fertőzés, gyomorrontás, de az alábbi diéta segít átvészelni ezt az időszakot. Ősszel sokkal több a vírus, főként a bélfertőzés a gyakori, ami hasmenéssel, akár hányással is járhat. Ilyenkor különösen oda kell figyelni arra, mit eszünk, nem szabad túlterhelni a gyomrot.

Ha friss nyersanyag nem áll rendelkezésre, akkor helyette mirelit zöldségekkel is dolgozhatunk. Ezzel szemben a vegyi anyagokkal tartósított, élelmiszer-adalékokat tartalmazó konzervek felhasználása bélbetegeknek nem ajánlott. Diéta bélpanaszok esetén gyulladás — fellángolás — időszakában őszibarack, alma, déligyümölcsök — citrom, narancs, grépfrút, banán diéta bélpanaszok esetén. Panaszmentesség esetén a gyümölcsétlap kiegészülhet cseresznye, meggy, eper és málna fogyasztásával.

Vannak olyan gyümölcsök — szőlő, szilva, sárgabarack—, amelyek általában a beleket fokozott működésre késztetik. Ezeket óvatosan ki kell próbálni, mert ami az egyik embernél székletlazító vagy hashajtó hatású, az a másiknál éppen székrekedést okoz.

A gyümölcsök közül is természetesen az ép, friss, folyóvízzel alaposan megtisztított vagy mélyhűtött termékek javasoltak.

Alacsony FODMAP-étrend — Táplálkozás-Beállítás | Táplálkozás-Beállítás

Tej és tejtermékek Bélbetegségek esetén gyakori a laktóz intolerancia, amikor a tejcukrot bontó enzim részlegesen vagy teljesen hiányzik. Ezért a bélbetegeknek nem javasolt tej, és tejtermékek — főleg a zsírdús tejtermékek — fogyasztása pl.

Kivételt képeznek a savanyított tejtermékek: kefir, joghurt — főként az élőflórával dúsított termékek, amelyek a normál bélbaktériumflóra megtartását, erősítését segítik elő. A joghurton kívül sovány túró önmagában vagy zöldfűszerekkelsovány sajtok beépíthetők az étrendbe.

Fűszerek A rosszabb időszakokban gyakori probléma az étvágytalanság és a testsúlyvesztés.

diéta bélpanaszok esetén

Ezért arra kell törekedni, hogy minél ízletesebb ételekből álljon a beteg étrendje, minél étvágygerjesztőbb, ínycsiklandóbb fogások között tudjon válogatni.

A hagyományos magyar fűszerek — fekete bors, pirospaprika — és más csípős fűszerek, mint pl.

Bélbetegek diétája :: Betegségek diétái - InforMed Orvosi és Életmód portál :: bélbeteg diéta

Az ételek elkészítéséhez használható fűszer például a borókabogyó és a borsmenta, a borsikafű a fekete őrölt bors helyetta babérlevél, rozmaring, majoránna, tárkony, lestyán, citrusfélék héja és préselt leve.

A heveny periódusban a cukrot, a nagy mennyiségű cukorral készített ételeket kerülni kell, mesterséges édesítőszerekkel — szacharinnal — lehet helyettesíteni ha nem áll fenn cukorérzékenység! Diéta bélpanaszok esetén gyulladásnál kis mennyiségben nem tilos a cukor használata, ám jobb mézet, szőlőcukrot és szacharint használni. Élvezeti szerek Az alkohol, feketekávé, erős tea még kisebb mennyiségben sem javasolt, ugyanígy nem ajánlottak az édes sütemények, szörpök, szénsavas cukros diéta, kóla.

Bélbetegek diétája

Bélbetegek számára szomjoltónak inkább hígított frissen préselt gyümölcs- és zöldséglevek, szénsavmentes ásványvíz, gyógyteák adhatók. Húsok A húsok közül a zsírszegény húsok, elsősorban csirke, pulyka és hal jön szóba. A húsételek elkészítésére a zsírt nélkülöző, illetve a minimális zsírfelhasználást jelentő főzéstechnikai módszerek ajánlottak: a párolás, főzés, grillezés, szárazon pirítás.

diéta bélpanaszok esetén

Nem ajánlottak a füstölt, túl fűszeres, csípős és zsírdús termékek: például szalonna, kolbász, szalámi akár kis mennyiségben sem. Forrás: Ideál.