Hisztamin intolerancia diétája, Hisztamin diéta – így működik

Gabonafélék Búzacsíra, hajdina Búza- tönkölybúza- rozsliszt és abból készült termékek.

Érdemes nem tartós, élesztőmentes pékárut választani. A friss élelmiszerek hisztamintartalma alacsonyabb, mint a nem friss élelmiszereké.

Ezért lényeges, hogy bevásárlás során a szavatossági idővel ellátott termékeket tekintve a legtávolabbi lejáratúak kerüljenek a kosárba. A megvásárolt élelmiszert minél hamarabb el kell fogyasztani.

Érdemes inkább kisebb adagokat főzni, amennyit még frissen, aznap el lehet fogyasztani. Medifat étrend leírása mintaétrend Reggeli: egy szelet élesztőmentes kenyér bazsalikomos túrókrémmel, uborkával Tízórai: egy alma Ebéd: vegyes zöldségleves; sütőzacskóban sült, szaftos csirkecomb petrezselymes rizzsel és vegyes zöldsalátával Uzsonna: egy marék cseresznye Vacsora: görög saláta - uborka, paprika, feta sajt - egy szelet élesztőmentes pirítóssal Meddig kell így étkezni?

A hisztaminétrend összeállításánál nagyon fontos figyelembe venni az egyéni különbségeket. Mivel hisztamin intolerancia diétája DAO-szint csökkenése mindenkinél eltérő lehet, a tünetek súlyossága és így a diéta sem egyforma.

A hisztamindiétára vonatkozó általános szabályok betartása mellett a dietetikus a páciens egyéb betegségeihez, ételérzékenységekhez, napirendhez igazodó, teljes értékű étrendet állít össze, hogy megelőzze a hiányállapotok kialakulását.